quinta-feira, 23 de setembro de 2010

I Festival de Bolos & Tortas

Vou realizar dia 24/10 um Festival de Bolos & Tortas! Lá será possível escolher até 4 opções para degustar. E ainda tem mais: a maravilhosa Banda Cidade Alta vai tocar durante o evento!

O quê? I Festival de Bolos & Tortas
Quando? 24/10 (domingo), das 18:00 às 22:00hs
Onde? Rua João Mendes da Costa Filho, n.º 241, edf Mater Lucis, Armação (na ladeira do Hotel Bahiamar). Veja o mapa. Associação Cultural Nova Acrópole, Alameda Florença, n.º 108, Parque Júlio César, Pituba. Veja o mapa.
Salvador, Brazil
Quanto? R$ 10,00 (até 21/10) e R$ 15,00
Dúvidas? (71) 9978-7890/8765-4024 e-mail: keilla@gmail.com

Veja o convite:


Observações:
  • Formas de pagamento: depósito ou transferência bancária (Banco do Brasil, Ag. 3457-6, C.C. 28.857-8), dinheiro. Se preferir use o Pagseguro.
  • Não inclui bebidas.
  • O pagamento no local será feito somente mediante dinheiro.









quarta-feira, 8 de setembro de 2010

Encomendas de Cupcakes

A pedidos, vou começar a fazer cupcakes por encomenda. Por enquanto apenas com a massa de chocolate.
Para esta sexta-feira, 10 de setembro, é possível realizar encomendas a partir de apenas 1 cupcake (devem ser feitas até quinta-feira, às 18h). Os cupcakes serão embalados individualmente. Opções:

Chocolate c/ brigadeiro
Chocolate c/ trufa

O valor de cada um é R$ 4,00.

Para encomendar enviar e-mail para keilla@gmail.com.

Feriado com cupcakes!


Aproveitei o feriado de 7 de setembro pra fazer mais cupcakes de chocolate. Testei 2 massas, ambas sem farinha de trigo! Uma de chocolate com farinha de amêndoas, bem leve, que tirei do livro da Publifolha:

quinta-feira, 2 de setembro de 2010

Cupcakes de Chocolate

Ontem resolvi fazer pela primeira vez os tão famosos cupcakes. E hoje saí distribuindo =D

Testei duas massas. A primeira foi do blog da Barra Doce.
Ingredientes:
  • 150 g de manteiga, em temperatura ambiente
  • 150 g de açúcar
  • 175 g de farinha de trigo com fermento (se não tiver, use a farinha de trigo normal e acrescente 1 colher de chá de fermento em pó)
  • 3 ovos
  • 3 colheres de sopa cheias de chocolate em pó
  • 1 colher de chá de essência de baunilha
Pré-aqueça o forno em 180°C e disponha as forminhas de papel na forma. Bata bem os ovos até ficar claro na batedeira, o que será bem rápido, pois é só para misturar, e depois acrescente todos os outros ingredientes, batendo por mais uns 2 a 3 minutos, deixando a massa clara e fofa. Distribua a massa entre as forminhas completando até 2/3 do volume e leve para assar. Após uns 18 a 20 minutos e os cupcakes tiverem crescido e corado, tire do forno e deixe esfriar em grades de confeiteiro.
Fonte: http://blog.barradoce.com.br/2010/08/receita-cupcake-de-chocolate-i.html

Como cobertura usei a tradicional buttercream de chocolate.

Ingredientes:
  • 2 xícaras de manteiga sem sal em temperatura ambiente
  • 1 1/2 xícara de chocolate amargo derretido (deixe esfriar antes de acrescentar a receita)
  • 5 xícaras de açúcar de confeiteiro
  • 3 colheres de sopa de leite
  • 1 1/2 colher de chá de essência de baunilha
Assim como a receita do buttercream básico, bata a manteiga na batedeira por cerca de 2 a 3 minutos até que ela fique clara e fofa. Diminua a velocidade e acrescente o chocolate, batendo até misturar. Por fim, junte o açúcar, o leite e a essência de baunilha, acabando de bater em velocidade média até que o buttercream fique bem homogêneo.
Fonte: http://blog.barradoce.com.br/2010/06/receita-buttercream-de-chocolate-ii.html