Banana Chips

A pedido de meu querido amigo Paulista, vou postar a receita de banana chip's que preparei aqui uma vez! Ah que saudade!!!

Banana Chips

Fritar banana-da-terra verde, cortada em fatias finas. Sugestão de acompanhamentos logo abaixo.



Pasta de Berinjela

• 02 pimentões verdes
• 02 pimentões vermelhos
• 02 pimentões amarelos
• 03 colheres de molho shoyo
• 04 beringelas grandes
• 04 cebolas grandes
• alho
• sal
• orégano
• azeite
• vinagre

Modo de Preparo

Corte as beringelas em pedaços bem pequenos, e coloque em uma panela com água, vinagre e orégano. Deixe ferver bem. Escorra e esprema para tirar toda água. Reserve em uma vasilha. Corte as cebolas em tiras finas, e coloque em uma panela com azeite e alho. Faça o mesmo com os pimentões, coloque 3 colheres de molho shoyo e pingue vinagre, mas deixe murchar bem. Junte tudo com a beringela, acrescente salsinha, azeitona picada, sal e coloque bastante azeite.

Pasta de Mostarda

• 2 colheres (sopa) de mostarda
• 1/2 xícara (chá) de queijo cremoso

Molho pesto

• 1 xíc. de folhas de manjericão
• 1/2 xícara de azeite
• 2 dentes de alho
• 1/2 xícara de queijo parmesão ralado
• 25g de nozes

Modo de preparo

Bata tudo no liquidificador.