Aulas de Culinária

Quer aprender a cozinhar ou simplesmente uma desculpa pra comer delícias? O Ateliê Maria Margarida oferece no mês de Janeiro cursos de culinária. Sou fã da Chef que dará as aulas, ela é sensacional!!

O que é bom tem que divulgar!! Mais informações: gastronomiamariamargarida@gmail.com

Turmas de no máximo 6 pessoas.

01.Tema da aula: Risotos e as técnicas de congelamento.
Risoto Básico – para congelar.
Risoto de Carne do Sol, Banana da Terra e Pimenta Dedo de Moça.
Risoto de Camarão ao Curry.
Tiramissú
Data: 11/01/2011.
Horário: 15:00hs as 18:00hs.
Valor: R$125,00
(necessária confirmação de presença através de pagamento antecipado).
Para maiores informações nossos telefones e email estão logo abaixo.

02.Tema da aula: Culinária Portuguesa
Salada Morna de Bacalhau
Lombo de Porco Alentejano
Pastel de Belém
Data: 13/01/2011
Horário: 18:30hs. As 21:30hs.
Local: Av. Cardeal da Silva Nº447 APT° 101. Ed Studio Avant Garde.
Valor: R$125,00
(necessária confirmação de presença através de pagamento antecipado).


03.Tema da aula: Culinária Francesa
Sopa de Cebola
Carré de Cordeiro Couli Acido acompanhado de Purê Batata Baroa
Creme Brulèe
Data: 18/01/2011
Horário: 18:30hs. As 21:30hs.
Valor: R$125,00
(necessária confirmação de presença através de pagamento antecipado).

04.Tema da aula: Culinária Italiana
Brusquetas e Crostini: Caprese, Cepas e Ricota Morna com Parma
Molho Pesto
Polpetonne ao Sugo
Pannacota com Frutas Vermelhas
Data: 20/01/2011
Horário: 18:30hs. As 21:30hs.
Valor: R$125,00
(necessária confirmação de presença através de pagamento antecipado).

05.Tema da aula: Culinária Exótica.
Espetada de Camarão com Couscous Marroquino com LegumesAmanteigados.
Frango ao Leite de Coco com Curry e Arroz Branco
Creme de Manga com Sorvete
Data: 25/01/2011
Horário: 15:00hs as 18:00hs.
Valor: R$125,00
(necessária confirmação de presença através de pagamento antecipado).

06. Tema da aula: Culinária Francesa
Bouquet de Folhas Verdes com Queijo de Cabra Morno e Pêra
Badejo A La Dugléré com Aspargos Frescos no Vapor.
Tortinha de Maçã com Creme Fresco
Data: 27/01/2011
Horário: 18:30hs. As 21:30hs.
Valor: R$125,00
(necessária confirmação de presença através de pagamento antecipado).

Retomada 2011

Até que enfim, consegui uma brechinha para uma postagem! Estava com saudades de escrever, assunto não faltou, o problema foi tempo! Dia 23/11, saiu o anúncio de tortas luxo no peixe urbano e desde então minha vida virou de pernas pro ar! Uma correria só pra antender tantos pedidos!! Agora que passaram as festas de fim de ano, acalmou um pouco mais :)  Adorei o resultado das vendas, cheguei a ultrapassar as vendas da oferta principal. O telefone desde então não pára de tocar e minha batedeira funciona durante a madrugada para desespero de minha vizinha (ainda bem que ela é muito boazinha rsrsr). Agora é receber o feedback de quem já experimentou e esperar para ver se Keilla Menezes Bolos & Tortas vai engrenar neste novo ano! Esse ano vai ser de muito trabalho, plantar as sementes para quem sabe em 2012 colher bons frutos!

Seu Natal mais doce!

Meu site!

Finalmente consegui chegar à versão final do meu site: www.keillamenezes.com.br. Lá tem um pouco sobre a minha história, o cardápio dos bolos e tortas, com fotos e preço e informações sobre os produtos e entrega. Espero que gostem!

I Festival de Bolos & Tortas

No último domingo, dia 24 de outubro, realizei o I Festival de Bolos & Tortas! Foi uma semana no perfil de maratona! Fazer todos o enfeites, massas e recheios e coberturas de 14 bolos e tortas! Lógico que tive a ajuda de meu querido amigão Tiago, pau pra toda obra! Ele me ajudou com os enfeites e cremes. Também minha irmã Kelly com a parte organizativa e no dia do evento foi imprescindível. A secretária daqui de casa, a Val, também foi uma mão na roda! No dia do evento, não posso esquecer da simpatia e eficência de minha amigona Rita Gabriela e claro o apoio do diretor da Nova Acrópole, que cedeu generosamente o local para mim. Além do meu amigo fofo Jopa, que tirou as fotos e editou-as com toda a paciência do mundo! A banda Cidade Alta, do meu casal de amigos Catharina e Marlon, a talentosíssima violonista Carla e figura de trompetista Ricardo, fizeram um show maravilhoso! Eu esperava, no melhor dos casos, que 50 pessoas comparecessem, mas no dia havia 60! Muitos amigos queridos foram e também pessoas que eu nem conhecia, que ficaram sabendo. Agradeço a todas essas pessoas que citei, que de uma maneira ou outra fizeram desse evento um sucesso! Adoro vocês! Muito obrigada =D

Floresta Negra

Chocolate e Morango

Twix

Mais fotos no meu álbum no facebook.

Chocolates Callebaut!

Chegaram hoje os tão esperados chocolates belgas da famosa marca Callebaut!! Para o I Festival, os convidados poderão degustar bolos e tortas produzidos com esses chocolates. Chegaram antes do previsto e ainda geladinhos (a transportadora traz eles com todo cuidado, num caminhão refrigerado). Agora sim, Keilla Menezes Bolos & Tortas elevada a um padrão gourmet =D. Fiz um bolo já com o chocolate e pude comprovar a excelente qualidade! Os chocolates possuem 100% manteiga de cacau (não se engane, o que muitos acham ser bons chocolates como Nestlé e Garoto, possuem um percentual de gordura hidrogenada - olhem a embalagem!), utilizarem baunilha natural para aromatizar e cacau selecionado. É uma delícia! Além disso é muito, mas muito melhor mesmo para trabalhar! O aspecto final fica muito mais bonito, devido ao brilho da manteiga de cacau. Como vivi até hoje sem esses chocolates? Olhem o meu pedido:

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