terça-feira, 20 de julho de 2010

Cone de papel


video
Fiz um pequeno vídeo ensinando a fazer um cone de papel. A técnica aprendi no livro "Técnicas de Confeitaria Profissional". É muito útil pra decoração e uso com chocolate. Decoro direto no bolo ou então sobre um papel manteiga faço desenhos com o chocolate e levo à geladeira até endurecer. Depois retiro delicadamente e uso para decoração também. Abaixo exemplo das minha aplicações:





Torta Ferrero Rocher
Bolo Sonho de Valsa

Um comentário:

  1. Suas tortas são uma obra de arte!! quero experimentar!!!!!!! em breve farei uma encomenda!! PARABÉNS!!!!!!!

    ResponderExcluir